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Warum Sie Fleisch nicht mit Zitrone oder Essig waschen sollten
In vielen Küchen wirkt ein Spritzer Zitrone oder Essig auf rohem Fleisch beruhigend – auch wenn kaum jemand überprüft, was…
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Janines Geheimnis für den perfekten Joghurtkuchen mit Crème fraîche
Sonntags bleibt bei Janine der Joghurtkuchen nie lange auf dem Kuchengitter. Mit 81 Jahren bereitet sie ihn…
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Brokkoli richtig garen: So bleiben Nährstoffe und Geschmack erhalten
Der Brokkoli starb langsam und sanft. Auf dem Herd dampfte ein Topf mit Röschen vor sich hin und nahm einen…
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Das perfekte Ei: Neue Methode für Geschmack und Nährwert
Ob hart, weich oder pochiert: Forschende haben untersucht, wie sich das perfekte Ei zubereiten lässt. Daraus…
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Winterharte Zitruspflanzen im Garten: Sorten, Frostschutz und Pflege
Ja – sofern Sorte, Standort und Zeitpunkt passen. Viele Hobbygärtner wünschen sich den Duft eigener…
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Kartoffeln: Kalorien, Nährstoffe, resistente Stärke und Blutzucker im Check
Pommes, Chips oder Kroketten: Sobald Kartoffeln erwähnt werden, verbinden viele sie reflexartig mit Fettigem…
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Mehrwegbecher: Warum sich in Portugal die Becher zu Hause stapeln
In portugiesischen Haushalten häufen sich regelrechte Sammlungen von Polypropylenbechern: Die bei Festivals…
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Unterschätzte Rindfleischstücke: Spinnenstück, falsches Spinnenstück, Birne und Wittling
Was vertraut wirkt, vermittelt zwar Sicherheit, doch dadurch entgehen Ihnen mitunter seltene, aromatische und…
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Drei Sekunden für besseren Kaffee: Papierfilter richtig spülen
Manchmal entscheiden am Morgen nur wenige Sekunden über den Start in den Tag. Die Kaffeemaschine wird warm, in…
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Spargel im Garten ernten: Warum 20 Zentimetern entscheidend sind
Wer Spargel im eigenen Garten zieht, kennt die Situation nur zu gut: Die jungen Triebe schieben sich jeden Tag…
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Weinkisten aus Holz: kreative Upcycling-Ideen für die Dekoration
Das Aufbewahren von Verpackungen zu Hause kann zu einer hervorragenden Gelegenheit werden, die Gestaltung der…
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Joghurt mit Banane zum Frühstück: Warum der Trend trügt
In sozialen Netzwerken wirkt der Becher mit cremigem Joghurt, sauber drapierten Bananenscheiben und etwas…
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Herzhafte Torte mit Palmherzen: Einfaches Rezept
Eine herzhafte Torte mit Palmherzen ist ein Rezept, das verschiedenste Geschmäcker anspricht. Ihr lockerer…
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Lachs-Dosen als Zeitkapsel: Parasiten zeigen ein stabiles Ökosystem im Nordpazifik
Was Forschende dabei ans Licht bringen, rückt unseren Blick auf die Meere zurecht. Was in einer Speisekammer…
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Aufgewärmter Reis: So vermeidest du eine Bacillus-cereus-Lebensmittelvergiftung
Die Plastik‑To‑go‑Box ist auf der Küchenarbeitsplatte noch ein bisschen warm. Du klappst den Deckel auf…
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Mehrjähriges Gemüse fürs Dauerbeet: 12 Gemüsesorten und Planungstipps
Einmal setzen, über Jahre ernten: Viele Hobbygärtner wünschen sich ein Gemüsebeet, das sich nahezu selbst…
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Kartoffel-Pfannkuchen: Einfaches Rezept für goldene Küchlein
Viele verbinden Pfannkuchen ausschließlich mit dünnen Teigfladen aus Mehl, Milch und Ei. Doch wer die…
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Spanish cooks agree: "White rice is not made with water, but in a pan, with two cups of broth, 3 cloves of garlic, olive oil, and a bay leaf."
Weißer Reis ist als Beilage praktisch, wird aber schnell zu weich, klebrig oder langweilig. Die einfache Idee…
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Walnüsse testen: Der einfache Schütteltest zeigt die Wahrheit
Ein schneller Test in der Hand zeigt, ob die Nuss noch gut ist. Beim Kauf von Walnüssen stehen meist gesunde…
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Ich habe ein halbes Kilo Hackfleisch und einen halben Kohl: Statt Frikadellen gibt es ein Pfannengericht.
500 Gramm Hackfleisch, ein halber Kohlkopf – und schon steht die übliche Frage im Raum: Frikadellen…
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Why is it necessary to wash raspberries? It's not just about pesticides.
Himbeeren sehen so zart aus, dass viele sie direkt aus der Schale naschen möchten. Genau darin liegt das…