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Galette des rois selbst backen mit VoilaChef
Im Januar klingt die Feiertagszeit langsam aus, doch ein letztes Ritual versammelt viele Menschen noch einmal zu einem entspannten Fest…
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Kakis: Warum die süße Frucht den Magen überraschen kann
Auf dem Stand an der Ecke lagen Kakis wie kleine Sonnen übereinandergestapelt: weiche und feste Früchte…
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Air Fryer: Diese fünf Lebensmittel gehören nicht in den Korb
An einem Sonntagabend werden die Kartoffeln im Korb goldbraun, das Hähnchen brutzelt leise, und man denkt…
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Warum eine Prise Natron Tomatensoße bei Sodbrennen milder macht
Ein schwerer Topf Tomatensoße bebte auf dem Herd, während Blasen träge platzten und rote Spritzer auf den…
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Laurent Mariottes Orangenkuchen: Seit 20 Jahren für seinen Sohn
In einer französischen Küche wiederholt ein Fernsehkoch seit zwei Jahrzehnten ganz unaufgeregt dasselbe süße…
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Wolkeneier: Das luftige Frühstück mit flüssigem Eigelb
Auf TikTok, Instagram und an Wochenend-Frühstückstischen erleben „Wolkeneier“ ein Comeback. Sie versprechen…
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Dänischer Teigbesen für 12 Euro: Die günstige Alternative zur Küchenmaschine
In Zeiten hoher Strompreise und kleiner Küchen verspricht ein winziges Zubehör, hausgemachte Teige schneller…
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Kakis und Verdauung: Warum der Reifegrad entscheidend ist
Die Kaki sah in der Obstschale makellos aus: glatte orangefarbene Schale, wie eine kleine Sonne auf der…
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Fischblanquette: Das französische Wintergericht zum Vorbereiten
In ganz Frankreich findet ein wohltuendes Fischgericht zunehmend seinen Platz im winterlichen Speiseplan. Es…
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Erdbeeren mit Essig-Wasser-Bad wochenlang frisch halten
Die Erdbeeren sahen beim Kauf makellos aus: prall, leuchtend rot und selbst unter dem Neonlicht des…
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Hausgemachte Kartoffelgnocchi: einfaches italienisches Rezept
Es gibt Abende, an denen man eher unentschlossen den Vorratsschrank öffnet: Drei Kartoffeln rollen im Korb hin…
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Rosmarin kochen: Warum der Küchentrick Reinigungsexperten spaltet
Beim ersten Mal, als ich jemanden Rosmarin auf dem Herd auskochen sah, dachte ich ehrlich gesagt, das…
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Leichter Schokoladenpudding: Reichhaltig ohne Schwere
Der Kochtopf stand schon auf dem Herd, als die Zweifel aufkamen. Schlagsahne mit hohem Fettgehalt, Vollmilch…
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EU-Mercosur-Abkommen: Was sich für Europas Landwirtschaft und Verbraucher ändert
Das EU-Mercosur-Abkommen hat in Europas landwirtschaftlich geprägten Regionen Proteste auf den Straßen…
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Wohlfühlauflauf mit Kartoffeln, Hähnchen und Käse für Nachschlag
Als die Auflaufform aus dem Ofen kam, war dieses leise, zufriedene Zischen zu hören, das nur blubbernder Käse…
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Grüner Saft auf nüchternen Magen: Der klare Start in den Tag
Als ich zum ersten Mal grünen Saft auf nüchternen Magen probierte, war es in der Küche so still, dass ich…
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Knoblauchpasta: Der neue Wohlfühlklassiker für den Feierabend
Geschäftige Abende, schmalere Budgets und sinkende Temperaturen bringen Hobbyköchinnen und Hobbyköche zurück…
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Der 2-Minuten-Kühlschrank-Scan gegen überflüssige Einkäufe
Du gehst nur „ein paar Kleinigkeiten“ einkaufen. Fünfzehn Minuten später kämpfst du mit einem Einkaufswagen…
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Französische Grossmütter: die magische 3-Zutaten-Schokoladenmousse
Als ich diese Mousse zum ersten Mal sah, dachte ich, die Grossmutter meiner Nachbarin hätte die Hälfte des…
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Warum Gemüsepflanzen nur Blätter statt Früchte bilden
Wenn Sie zum ersten Mal zum Gemüsebeet gehen und dort nur einen Dschungel aus glänzend grünen Blättern…
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Schneller Kichererbsen-Curry: cremig und aromatisch in 20 Minuten
Um 19:12 Uhr wirkt der Kühlschrank hoffnungslos leer, und der Gedanke, eine Pizza zu bestellen, wird zunehmend…