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Gewürze prüfen: So erkennen Sie, ob Paprika, Curry und Kräuter noch aromatisch sind
Das Paprikapulver steht da, eingeklemmt hinter dem Vanillezucker, auf dem Deckel liegt eine feine Staubschicht. Sie öffnen es kurz vor…
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7 Rezepte mit Brathähnchen-Resten für das Montagsessen
Am Montagabend hat der Kühlschrank oft diesen typischen Anblick nach einem Festessen: ein halbes Brathähnchen…
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Zweifel Aromat-Chips: Kommen sie dauerhaft zurück?
Erinnern Sie sich an jene Apéros, bei denen die Schale mit Aromat-Chips leer war, noch bevor die Gespräche…
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Saftige Hafer-Apfel-Muffins ohne Butter mit Apfelmus
Stellen Sie sich vor, Ihre liebsten Kuchen werden leichter, ohne auch nur ein bisschen Genuss einzubüßen…
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5 Lebensmittel, die selbst gekochte Gerichte im Gefrierschrank verderben
Sie füllen Ihren Gefrierschrank mit selbst gekochten Gerichten, um Zeit zu sparen. Doch fünf häufige Zutaten…
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Warum Kekse weich werden statt knusprig
Das Blech kommt aus dem Ofen, die Küche duftet nach warmer Butter und karamellisiertem Zucker. Man beißt in…
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Französisches Omelett: Der Handgelenkgriff für einen cremigen Kern
Am Sonntagmorgen wirkt die Küche häufig ruhiger als der übrige Teil des Hauses. In der Pfanne steigt die…
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Discounter: Preisvergleich mit Warenkorb des täglichen Bedarfs
Angesichts der Preisankündigungen verweist eine große Handelskette auf eine Untersuchung, die auf Produkten…
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Hachis Parmentier: Das Detail für besonders cremiges Kartoffelpüree
An manchen Abenden duftet es in der Küche schon nach warmer Butter, bevor die Mäntel überhaupt über einer…
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Wasserglas-Test für Eier: Was ein schwimmendes Ei verrät
Das Abendessen ist fast fertig, die Pfanne wird bereits heiss, und für ein improvisiertes Omelett müssen nur…
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Brathähnchen: Aus einem Sonntagsessen werden drei Familienmahlzeiten
Im Vereinigten Königreich lernen Köchinnen und Köche, aus einem einfachen Sonntagsbrathähnchen ohne…
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Knusprige Kruste beim Brot wie aus der Bäckerei
Am Sonntagmorgen duftet die Küche bereits nach Kaffee, während das Brot aus dem Ofen kommt. Hinter der Scheibe…
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Frischen Fisch erkennen: Die wichtigsten Tipps für den Einkauf
Am Samstagmorgen wirkt vor der Fischtheke alles unkompliziert: Einige Doraden glänzen auf dem Eis, die…
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Aprikosen-Tarte: der einfache Sommernachtisch für spontane Abende
Es ist 18:30 Uhr, der Gartentisch ist noch nicht gedeckt, die Gläser stehen auf der Arbeitsplatte und jemand…
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Hülsenfrüchte: günstig, gesund und nachhaltig essen
Was wäre, wenn ein heimlicher Verbündeter für Ihre Gesundheit längst in Ihrem Vorratsschrank stünde? Eine…
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Norbert Tarayres Geheimnis für perfekte hausgemachte Pommes
Es gibt diesen Moment am Sonntagmittag, wenn der Duft von köchelnden Kartoffeln genügt, um alle in die Küche…
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Mit dem Rettungskorb im Kühlschrank 50 Euro pro Monat sparen
An einem Dienstagabend wirkt der Kühlschrank leer. Beim genaueren Hinsehen tauchen dann doch noch eine halbe…
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Butternut-Kürbis sicher schneiden: Die einfache Methode
Jeden Herbst spielt sich dieselbe Szene ab: Der Butternut-Kürbis liegt auf der Arbeitsplatte, schön, prall und…
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Wie viel Raclettekäse pro Person? Die richtige Menge für Raclette
Das Raclette-Gerät heizt bereits in der Tischmitte, die Kartoffeln dampfen in ihrer Schüssel, und jemand…
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Cyril Lignac: Hartgekochte Eier neun Minuten garen und sofort abkühlen
In vielen Küchen bleiben hartgekochte Eier aus Gewohnheit zehn Minuten im kochenden Wasser. Das Ergebnis ist…
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Cyril Lignacs Geheimnis für perfekte Crêpes
Es ist 17:40 Uhr, in der Küche liegt bereits der Duft von warmer Butter, und die Kinder fragen beinahe im…