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Wie oft Pasta pro Woche gesund ist
Pasta ist für viele ein Wohlfühlessen, eine schnelle Lösung im Alltag und ein fester Bestandteil von Familienmahlzeiten. Zugleich gilt sie…
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Kanadas Pistazien-Rückruf wegen Salmonellen weitet sich landesweit aus
Kanadas Pistazien-Untersuchung hat sich zu einem landesweiten Rückruf ausgeweitet, der inzwischen auch…
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Maismais-Kuchen: So bleibt er locker statt zusammenzufallen
Maismais-Kuchen gehört in den kalten Monaten fast immer auf den Tisch, häufig zusammen mit frisch gebrühtem…
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Alte Lachsdosen in den USA: Parasiten-Zeitkapsel der Universität Washington
Jahrelang lagerte in einem eher unspektakulären Depot in den USA ein Stapel abgelaufener Lachsdosen. Für die…
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Spiegelei mit Dampf perfekt garen
Ein Spiegelei zuzubereiten wirkt wie eine der einfachsten Küchenhandlungen überhaupt. Dennoch kennen viele das…
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Beaujolais Nouveau 2026: Datum, Weingüter und Serviertipps
Am Donnerstagabend verändert sich das Bild in den Schaufenstern der Weinfachhändler. Neben der Tür taucht eine…
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Eine Banane täglich: Der Selbstversuch einer Diätassistentin
Die Ausgangsidee wirkt beinahe zu schlicht, um Aufmerksamkeit zu erregen: Eine amerikanische Diätassistentin…
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Warum Brot im Kühlschrank schneller altbacken wird
Die Scheibe sieht makellos aus, wenn du sie auf das Schneidebrett legst. Ein paar Stunden später im…
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Erfrischende Minzsoße einfach zubereiten
Wenn von Minze die Rede ist, denken viele zuerst an Tee, Säfte oder erfrischende Getränke. Doch das…
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Geneditierter Pilz FCPD produziert fleischähnliches Protein schneller
Ein geneditierter Pilz produziert fleischähnliches Protein, wächst schneller und benötigt deutlich weniger…
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Rustikaler Apfelkuchen: saftig und karamellisiert
Es gibt Kuchen, die nie lange halten. Dieser rustikale Apfelkuchen gehört dazu: saftig, an den Rändern…
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Lachs im Ofen: So bleibt er zart und saftig
Das Gericht kommt auf den Tisch, die Haut löst sich mühelos und das Lachsfleisch fällt in breite rosafarbene…
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Frucht, die vor der Reife ihre Farbe verändert
Eine Frucht, die vor der Reife ihre Farbe verändert, kann besonders auffallen, weil sich ihr Erscheinungsbild…
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Schnelle Endivien-Schiffchen mit Schinken für den Aperitif
Kommen Sie von der Arbeit nach Hause, schauen auf die Uhr und geraten sofort in Stress: Die Gäste klingeln…
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Kaffee und Gesundheit: Was Matteo Bassetti über Stoffwechsel und Langlebigkeit sagt
Der kleine Espresso an der Bar gilt längst nicht mehr als schlechtes Gewissen, sondern zunehmend als möglicher…
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Apfelessig und Branntweinessig: Unterschiede, Anwendungen und Auswahl
Die Wahl des passenden Produkts im Supermarkt setzt voraus, die Funktion jeder Zutat im Alltag zu kennen. Ob…
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Christophe Michalaks Schokomousse ohne Eiweiß: das luftige Geheimnis
Wenn das Dessert auf den Tisch kommt, rücken die Löffel näher zusammen – und vor dem ersten Bissen entsteht…
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Brotfrucht erkennen: Merkmale, Herkunft und Anbau
Die Brotfrucht (Artocarpus altilis) ist ein tropischer Baum, der durch seine ungewöhnliche Erscheinung und die…
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Lasagne alla bolognese: Das Rezept für geduldigen Genuss
An einem verregneten Sonntag füllt sich die Küche schnell mit Düften, die jedes Zeitgefühl verschwinden…
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Rote-Bete-Saft mit Zitrone: Vorteile für Training und Haut
Rote-Bete-Saft mit Zitrone wird bei Menschen, die beim Training mehr Energie wünschen und sich gesund ernähren…
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Festival do Queijo de Cunha: sechste Ausgabe vom 5. bis 7. September
Wer Cunha über die Bergstraße erreicht, entdeckt einen Ort, in dem die landwirtschaftliche Produktion mit…