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Topinambur: Das überraschende Comeback im Gemüsegarten
Wer heute durch zeitgemäße Selbstversorger-Gärten geht, entdeckt zwischen Tomaten, Zucchini und Küchenkräutern immer häufiger eine etwas eigenwillige Knolle mit brauner…
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Topinambur, Steckrüben und vergessene Gemüsesorten: Spiegel unserer Gesellschaft
Könnte eine einzige Topinambur mehr über unsere Gesellschaft verraten als eine lange politische Rede?
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Joghurtkuchen ultra saftig mit Maisstärke: das einfache Geheimnis
Der Duft eines Joghurtkuchens, der die Küche erfüllt, ist einfach unwiderstehlich. Doch manchmal gerät die…
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Honig richtig lagern: So bleibt er lange haltbar
Honig sollte in einem dicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert und vor Licht, Wärme sowie…
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Im März säen: 4 Gemüse in 30 Tagen ernten
Kaum ist der Winter vorbei, kannst du im Garten wieder richtig durchstarten – und dich schon nach 30 Tagen…
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Wie oft pro Woche ist Pasta wirklich gesund?
Pasta wird häufig als Dickmacher und Gegner jeder Diät abgestempelt. Dennoch gehört ein Nudelgericht für…
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4 gesunde proteinreiche Suppenrezepte für das Abendessen
Für alle, die am Abend unkomplizierte Mahlzeiten suchen, sind Suppen eine nahrhafte und leicht zuzubereitende…
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Zitrone gegen braune Früchte: Der einfache Trick für geschnittenes Obst
Am Sonntagabend sieht der Obstkorb oft noch perfekt aus: feste Äpfel, eine vielversprechende Mango, ein paar…
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Zwieback oder Brot: Was beim Abnehmen besser ist
Der Griff zur Brotschale ist für viele ein fester Bestandteil des Morgens. Ganz gleich, ob frisches Bäckerbrot…
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Die Kochbox: Bis zu zwanzig Minuten mehr Zeit am Abend
Es ist 19:12 Uhr, die Einkaufstaschen stehen noch neben der Tür, und schon fragt jemand: „Was essen wir heute…
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Kartoffeln mit Essig kochen: So bleiben sie in Form
Wenn Sie dem Kochwasser der Kartoffeln Essig hinzufügen, behalten die Stücke besser ihre Form, ohne dass sich…
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Einfacher Pflaumen-Clafoutis für die letzten warmen Sommertage
Auf dem Markt zeigen sich Pflaumen oft mit der unaufdringlichen Selbstverständlichkeit von Früchten, von denen…
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Filterkaffee: Warum 15 Gramm Kaffee auf 250 ml Wasser den Geschmack verändern
Um 7:12 Uhr ist es in der Küche noch still – abgesehen vom Geräusch des aufheizenden Wassers und des Löffels…
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8 Gemüsearten Ende Februar säen: So gelingt die frühe Ernte
Die Beete sehen noch leer aus, die Morgenluft ist kühl – doch gerade jetzt bereitest du den ersten wirklich…
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Kartoffeln statt Reis oder Nudeln: Der leichteste Sattmacher für die Salat-Bowl
Viele wählen für ihren Salat ganz automatisch Reis oder Nudeln. Dabei gerät ein deutlich leichterer…
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Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit Keimen: Was ist noch essbar?
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit Keimen müssen nicht gleich behandelt werden. Feste Zwiebeln und…
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Supermarkt-Hähnchen in Salzlake: So wird es saftiger
Ein Supermarkt-Hähnchen in Salzlake einzulegen, ist eine unkomplizierte Methode, um das Fleisch kräftiger zu…
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Festival do Chocolate 2026 by Chocolândia: Schokolade in überraschenden Kreationen
Lachs mit Schokoladenganache, Schweinekrustenbraten-Rolle mit Schokoladensauce, Schokoladen-Stroganoff sowie…
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Topinambur erlebt ein Comeback im Garten und in der Küche
Ein fast vergessener Knollenschatz sorgt plötzlich wieder für Gesprächsstoff – im Garten genauso wie am Herd.
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Mürbeteig zieht sich zusammen: Warum die Ruhezeit im Kühlschrank Tarteränder rettet
Der Kuchen war bereit, die Äpfel sauber rosettenförmig angeordnet, der Ofen bereits vorgeheizt. Dann passiert…
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Kombu: Der japanische Trick für weicheren Reis
Haben Sie schon bemerkt, dass Reis in japanischen Restaurants häufig eine andere Konsistenz hat als der Reis…